米ともち米を合わせて洗ったら水気を切り、炊飯釜にセットする。

料理酒と白だしを入れてから水を入れる。※まいたけから水分が出るので、炊飯器の2合の目盛りより少なめです。

だし昆布を入れ、夏は30分以上、冬は1時間以上おく。

まいたけをのせたら炊飯開始！我が家は炊き込みごはんコースで炊きます。

炊き上がったら切るように混ぜ、5～10分蒸らす。