白菜はざく切りに、白ネギは斜めに切ります。お鍋を作るときの大きさでいいと思います。

お鍋で水2カップを沸かし、和風だしの素、みりん、しょう油、酒と切った野菜を入れフタをして柔らかくなるまで煮ます。

白菜が柔らかくなったら、切った鶏肉を入れ火が通るまで煮ます。

鶏肉に火が通ったら、塩少々で味を整えて出来上がり。
白髪ねぎなどを添えても。