破竹は５mm位の斜め切りに、さつま揚げは７mm位の細切りにします。

鍋に煮汁を入れ、材料をいれて火にかけます。中火で１０分位煮たら出来上がりです。

時間があれば、粗熱が取れたあと、５分位煮てください。味が染み込みます。