スペアリブの甘辛ジャム煮

BERGKAISER
BERGKAISER @cook_96278109

甘辛味が食欲をそそります。男性や子供たちに人気です。
手に持ってかぶりついてください。
このレシピの生い立ち
私が肉の臭みが苦手なので、はちみつや砂糖を使ったレシピだとどうしても気になってしまう。
マーマレードやゆず茶を使うと臭みがあまり気にならないような気がします。
あとゆず茶の瓶はすごく大きくて使い切る前にカビたりするので大量消費にと。

スペアリブの甘辛ジャム煮

甘辛味が食欲をそそります。男性や子供たちに人気です。
手に持ってかぶりついてください。
このレシピの生い立ち
私が肉の臭みが苦手なので、はちみつや砂糖を使ったレシピだとどうしても気になってしまう。
マーマレードやゆず茶を使うと臭みがあまり気にならないような気がします。
あとゆず茶の瓶はすごく大きくて使い切る前にカビたりするので大量消費にと。

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材料

3〜4人分
  1. 豚スペアリブ 1kg
  2. しょう油 1/4カップ
  3. ジャムゆず茶やマーマレード 1瓶または200gくらい
  4. 3/4カップ
  5. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    スペアリブに塩コショウ少々で下味をつけます。

  2. 2

    鍋にたっぷりの水を沸かし、沸騰したらスペアリブを入れる。

  3. 3

    さらに沸騰したら中火にしてアクを取りながら20分程茹でます。

  4. 4

    茹で上がったスペアリブをザルに上げ、お鍋を軽く洗います。

  5. 5

    ジャムと酒としょう油を入れて混ぜ、スペアリブが焦げないように弱火でときどき返しながら20分ほど煮込みます。

コツ・ポイント

濃い味がお好きな方はお醤油やジャムを足して下さいね〜

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かんたんなお料理でお腹いっぱいになりたいです。THE 家庭料理なレシピです。おしゃれなカフェ感は皆無。
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