かぼちゃと合う味噌で味をつけ、バターでコクと旨みをプラスします。あっさり食べやすいスープです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの味噌汁が子どものころから大好物です。つぶして味噌味のスープ仕立てにしました。
合うのはやっぱりバターでした。大人は黒胡椒を加えるとさらに美味しくなります。