☆青じそと茗荷とトマトの冷製パスタ☆
chiwawa225 @cook_98207765
食中毒予防の青じそを使って、サッパリとした中華っぽい冷製パスタです。茗荷をアボカドにかえても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ごま油が大好きで、色々とごま油を入れるレシピの中の一つです。夏にサッパリとお召し上がれます。
☆青じそと茗荷とトマトの冷製パスタ☆
食中毒予防の青じそを使って、サッパリとした中華っぽい冷製パスタです。茗荷をアボカドにかえても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ごま油が大好きで、色々とごま油を入れるレシピの中の一つです。夏にサッパリとお召し上がれます。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを少し柔らかめに茹でます。9分位の茹で時間なら、1分〜1分半程長く茹でて下さい。
- 2
タレを合わせて置いときます。
- 3
みょうがの芯を切り取り、千切りにします。（アボカドを１cm角に切ります。お好みで１個でもOK）
- 4
トマトを１６等分に切ります。
- 5
タレの中に、茗荷（アボカド）、トマトを入れ、冷蔵庫に入れておきます。１時間位浸けます。
- 6
青じそを千切りにします。
- 7
パスタか茹で上がったら湯切りをし、氷水でシメ水切りをします。
- 8
ボウルに水切りしたパスタを入れ、具材とタレを加え混ぜ、ミョウガは最後に混ぜ合わせます。塩胡椒で味を整えたら出来上がり。
- 9
めんみ又はめんつゆ
-
- 10
※追記※ ミョウガがあまり得意でない方は、先にタレに浸けておくといいです。
- 11
※追記※ 全ての野菜を切ったら、別のボウルに野菜とタレを染み込ませるといいです。
- 12
2019/05/10 人気検索トップ10皆様に感謝です。
-
コツ・ポイント
パスタを茹でる時は少し長めに茹でて下さい。
みょうがが苦手な方は、アボカドを入れて下さい。具材を浸み込ませる事によって、トマトから水分が出て、茗荷にも味がしみて癖が少なくなります。
つくれぽ
中学生の頃からお菓子作りが大好きな、普通のおばさんです（笑）。３０年前から線維筋痛症と言う病気と闘っています。少しづつですが、若い頃に作っていたレシピを載せて行きたいと思います。美味しいお菓子を食べた後に、試行錯誤し再現して作っています。皆様宜しくお願い致します。
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