大阪府八尾市特産「八尾若ごぼう」とホタルイカを使った簡単かき揚げです。
八尾市啓発協は八尾の農家さんを応援しています。
このレシピの生い立ち
大阪府八尾市で愛され、春の訪れを告げる野菜「八尾若ごぼう」を手軽に味わっていただこうと、公認レシピを作成いたしました。
八尾市内のレストラン「occhiali oga（オッキャーリ オガ）」、小川シェフにご協力いただきました。