☆超濃厚 簡単牛乳プリン☆
chiwawa225 @cook_98207765
粉寒天で！スーパーなどに売っている、濃厚牛乳プリンが食べたくて作りました。改良版です。人気検索トップ10皆様に感謝です。
このレシピの生い立ち
寒天でプルプルの牛乳プリンを作りたく、試行錯誤を繰り返し出来上がりました。トロっとした感じもあり、プルプル、トロトロ？ プルトロです。
☆超濃厚 簡単牛乳プリン☆
粉寒天で！スーパーなどに売っている、濃厚牛乳プリンが食べたくて作りました。改良版です。人気検索トップ10皆様に感謝です。
このレシピの生い立ち
寒天でプルプルの牛乳プリンを作りたく、試行錯誤を繰り返し出来上がりました。トロっとした感じもあり、プルプル、トロトロ？ プルトロです。
アプリでひらく作り方
- 1
小さい鍋に水を入れ粉寒天を加え、とろみが出るまで弱火（１５分〜２０分）木ベラを回しながら煮溶かす。
-
- 2
大きめの鍋で同時に牛乳を沸騰させない様に温め、砂糖、コンデンスミルクを入れ、火を止めてから、バニラエッセンスを加えます。
-
- 3
大きな鍋の方に、とろみが出た寒天を移し弱火で、木ベラで泡が立たない様にゆっくり、合わせていきます。
- 4
火を止め、生クリームを加え、泡立て器で混ぜ合わせます。鍋の中で少し冷まし、木ベラで満遍なく混ぜ合わせます。
- 5
型もしくはタッパに流し入れ粗熱を取り、冷蔵庫で６時間〜半日冷やしたら、出来上がりです。
-
- 6
パーティー用などに、作っています。
コツ・ポイント
寒天を必ず弱火で、じっくりツブツブが無くなる迄、溶かして下さい。木ベラにトロっと寒天液が付くようになるまで、容器に流し入れる時は、コシ器を通さなくてもいい様にしました。
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