パウンド型に植物油(分量外)を塗っておく。

パンケースに水→塩→てんさい糖→強力粉→ドライイーストの順にセット。

ドライイースト自動投入口がある機種は、そこにドライイーストをセットします。

一次発酵までのコースを選択してスタート！

こね開始から5分経過したらバターを入れる。

一次発酵まで完了したら、すぐにパンケースを取り出し、生地のガス抜きをする。

ガスを抜いたら生地を4等分して丸め、濡らしたキッチンペーパーをかけて15分ベンチタイムを取る。

15分経ったら、ガスを抜きながら生地をのばして三つ折りにしたら、くるくると巻き、しっかりとじる。

とじ目を下にして、パウンド型に並べる。

パウンド型から2cmほど生地が出るぐらいまで膨らむまで二次発酵。

オーブンを180℃に予熱開始。

予熱が完了したら20分焼く。※機種によって焼き時間が異なるので、適宜調整して下さい。

熱いうちに型から出し、ケーキクーラー等にのせて冷ます。