鶏レバーを一口大に切り、流水で余分な脂と血抜きをする。水分を切り、ポリ袋に☆と一緒に入れてまぶす。

白ねぎは、斜め切りに切る。★の調味料を合わせておく。ごま油を熱したフライパンで、鶏レバーを中火で炒める。

鶏レバーの表面が焼けたらキャベツを入れる。キャベツが柔らかくなってきたら白ねぎを入れ、火を弱火にして★の調味料を入れる。

タレが具材に絡まれば出来上がり。