必ずレシピを聞かれる★大根のパリパリ漬け
チェリーまま４９ @cook_40062299
あげた方に必ずレシピを聞かれる、大人気のお漬物です。大根を切って調味料を入れるだけ！とっても簡単、半日ほどで出来上がり！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教えてもらった大根の漬物。
パリパリとした歯ごたえが美味しく、皆さんに大好評の１品です。
必ずレシピを聞かれる★大根のパリパリ漬け
あげた方に必ずレシピを聞かれる、大人気のお漬物です。大根を切って調味料を入れるだけ！とっても簡単、半日ほどで出来上がり！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教えてもらった大根の漬物。
パリパリとした歯ごたえが美味しく、皆さんに大好評の１品です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむいて、分量を量ります。
３キロでジップロックLサイズ２つ分できます。この写真は２キロです。 -
- 2
大根を５センチの長さに切ります。
-
- 3
５mほどの薄さに切って、せん切りにします。
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- 4
切ったらジップロックに入れて、酢、塩、砂糖をよく混ぜてかけます。
-
- 5
半日ほどで大根から水分がでるので、まんべんなく漬け汁がいきわたるよう、もみこんでおきます。
- 6
半日から１日たてば、出来上がり！お好みで、七味、山椒、ゆずなどをトッピングして召し上がってね。
-
- 7
紫大根で作ってみました。キレイなピンク色になりますよ★
-
コツ・ポイント
絶妙の配合ですので、必ず大根、調味料の分量を量ってくださいね。
多過ぎる方は、半量で作ってね。
あまりの美味しさで、すぐに食べきっちゃいますよ。
冷蔵庫に入れておけば、１か月間、変わらぬ味でいただけます。
つくれぽ
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