じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切って水にさらす。玉ねぎは粗みじん切りにする。

ツナを油ごと深めのフライパンに入れ、玉ねぎと一緒に炒める。

じゃがいもを加えて炒める。全体に油が回ったら水、料理酒、本みりん、てんさい糖、醤油を入れて煮る。

煮汁がなくなるぐらいまで煮れば完成。

きぬさや、いんげん、万能ねぎ等を散らすと彩りが綺麗になります。