柔らか煮込ハンバーグ
フワッフワの煮込ハンバーグです(^^)
このレシピの生い立ち
母の日にお母さんに作ったら喜んでもらえました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして飴色になるまで炒める。
-
- 2
ボールに合挽き肉と塩胡椒を入れて混ぜる。混ぜたら玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳を入れてさらに混ぜる。
- 3
肉を4頭分に分けて小判形に丸める。
-
- 4
サラダ油をしき、蓋をして片面それぞれ6分ずつ焼く。
-
- 5
ハンバーグが焼けたら1度フライパンから取り、フライパンを洗う。
- 6
フライパンにバターを入れ、しめじ、スライス玉ねぎを炒める。
- 7
小麦粉を入れ、全体に絡めて合わせておいた●でのばす。
強火で3分ほど煮込む。 -
- 8
砂糖を加え、混ぜたら作ったハンバーグを入れて蓋をして、弱火で20分ほど煮込む。20分たったら裏返してさらに10分煮込む。
-
- 9
味見をして、お好みで牛乳をひと回し入れて完成！
コツ・ポイント
ハンバーグを6分ずつ焼いた時に完全に焼けてなくてもその後煮込むので大丈夫です。
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