豆苗ペペロンチーノ

3life
3life @cook_60270691

豆苗をパスタに見立てて、長いまま使います♪
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが好きなので、何にでもアレンジしています。
ビールにもワインにも合います♡

豆苗ペペロンチーノ

豆苗をパスタに見立てて、長いまま使います♪
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが好きなので、何にでもアレンジしています。
ビールにもワインにも合います♡

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材料

2人分
  1. 豆苗 1袋
  2. 絹さや 5~6個
  3. にんにく 1かけ
  4. 鷹の爪 1個
  5. 塩・胡椒 適量

作り方

  1. 1

    豆苗は根を切り、長いまま用意。絹さやは半分に切っておく。ニンニクはみじん切り、鷹の爪は輪切りに。

  2. 2

    油でニンニクを焦げない様に香りが立つまで炒め、豆苗、絹さや、鷹の爪を投入。

  3. 3

    しんなり炒まったら塩コショウで味付。

  4. 4

    完成♪

コツ・ポイント

豆苗は長いままで麺を意識して。
長い方が食べ応えあります。

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に公開
家メシ中心、家でワインを楽しむのが大好き。なので、作る料理はワインに合うものが多いですが、最近は実家から大量に貰う野菜の消費メニューが多いかな。好奇心旺盛に色々な作った事のないレシピに挑戦中!課題は平日の夕食。簡単、速攻で作れる美味しいレシピ検索中。
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