春雨をお湯で戻しておく

鶏ひき肉に柚子胡椒と卵、片栗粉を入れ粘りが出るまで混ぜる

鍋にお湯を沸かし、白だしを入れる

白だしを入れて煮立てた鍋に鶏団子をスプーンで食べやすい大きさに丸めながら入れていく

お湯で戻しておいた春雨を食べやすい長さに切り鍋に入れる(長いものがお好みの方は切らずに入れても◎)

お好みで小ネギなどをちらしても彩りがよくなります。

鶏団子に火が通れば完成です

味が薄ければお好みで醤油や胡椒を足してください。