もやしをさっと洗い水を切っておく。ハムは1/8枚に切る。しょうがはすり下ろしても千切りでも結構です。白菜はザク切りに。

①をごま油を熱したフライパンにしょうが→ハムと白菜→もやしの順に入れさっと炒める。

鍋にたっぷり水を入れ麺をゆでる。水をしっかり切っておく。

400ml位の水を鍋に入れ熱しスープを入れる。沸騰したら牛乳と水50mlでといた片栗粉を入れひと煮立ちさせる。

器に麵と野菜を盛り付けて④のスープを上からかけたら出来上がり。お好みで胡椒とラー油をどうぞ。