レンジで きのこと焼き海苔のスープ
みつぞう @mitsu_zou
レンジで作る簡単な1人分のスープ。食材のもつ旨味が楽しめ、食物繊維たっぷり。ダイエット中の罪悪感なし、私の幸せスープ❤
このレシピの生い立ち
簡単にできて食べごたえのあるスープを、と思って考えました。きのこ＋焼き海苔は我が家の定番の組み合わせです。味噌汁も美味しいですが、今回は「レンジで作れる醤油仕立て」を投稿しました。
レンジで きのこと焼き海苔のスープ
レンジで作る簡単な1人分のスープ。食材のもつ旨味が楽しめ、食物繊維たっぷり。ダイエット中の罪悪感なし、私の幸せスープ❤
このレシピの生い立ち
簡単にできて食べごたえのあるスープを、と思って考えました。きのこ＋焼き海苔は我が家の定番の組み合わせです。味噌汁も美味しいですが、今回は「レンジで作れる醤油仕立て」を投稿しました。
作り方
- 1
干し椎茸（どんこ ではなく こうしん）はキッチン鋏などで軸を落とす
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- 2
耐熱性のスープカップに干し椎茸を手で割りながら入れる
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- 3
水150ccを注ぐ
-
- 4
きのこ50g（今回はブナシメジとエリンギ25gずつ）は食べやすい大きさにする
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- 5
3のカップにきのこを入れる
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- 6
レンジに入れ、600Wで2分加熱する
-
- 7
レンジ加熱している間に海苔をちぎっておく。余力があれば直火で数秒間サッと炙ると海苔の風味アップ
-
- 8
レンジから出したら、塩・醤油で味をととのえて海苔と鰹節を入れる。好みでごま油やオリーブオイルを少し垂らしても
-
- 9
出来上がり
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コツ・ポイント
●干し椎茸は厚みのある「どんこ」よりも「こうしん」がオススメ。短時間のレンジ加熱でやわらかく戻ります。●きのこはお好みのものを。冷凍きのこでもOK。●カップはレンジ加熱可能なものを使ってください。
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