こんにゃくはスプーンを使って一口大にちぎる。

こんにゃくを鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかける。沸騰したらざるに取り水切りをする。

フライパンにこんにゃくを入れてから炒りをします。

水分がとんだら、ごま油を入れ全体に回す。ごま油の香りがしたら、調味料を入れ、水分がなくなるまで煮詰める。