豚ブロック肉にくしで刺して味が染み込みやすくする。

フライパンで焦げ目がつくまで両面焼きます。余分な脂を拭き取ります。

鍋に調味料としょうがと玉ねぎを入れて焼き色のついた肉を入れてときどきひっくり返しながら40分から５０分煮ます。