塩セロリのトマト味

アルファー
アルファー @Alphars_Kichen

パスタにも合います。ピリ辛好きさんにも。
常備菜にも。
このレシピの生い立ち
塩セロリでスーパーランドいすみ店さんでお買い上げ頂いた、千葉県のさかもと様から頂いたレシピです。

塩セロリのトマト味

パスタにも合います。ピリ辛好きさんにも。
常備菜にも。
このレシピの生い立ち
塩セロリでスーパーランドいすみ店さんでお買い上げ頂いた、千葉県のさかもと様から頂いたレシピです。

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材料

3~4人分
  1. セロリ 2本
  2. オリーブオイル 大さじ3
  3. 玉ねぎ 中1/2
  4. ぶなしめじキノコ類 約75g
  5. トマトピューレ 大さじ3(お好みで調節)
  6. 適量
  7. チリパウダー 大さじ1
  8. 醤油 お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎは 大きめのみじん切り、キノコも同様に刻む。

  2. 2

    フライパンでオリーブオイルを温め ①を入れ塩をひとつまみ振り、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    ②に細く刻んだ塩セロリを加え 塩をひとつまみ振り炒める。

  4. 4

    しんなりしていい匂いがしてきたら、トマトピューレを加え、炒め・煮る。

  5. 5

    そこに チリパウダーを加えて混ぜながら煮詰めて味をみる。
    塩、醤油を 好みで加える。

コツ・ポイント

辛いのが苦手、またはチリパウダーが無ければ トマトケチャップやトマトジュースでも良いかもしれません。パスタにも合います(^^)

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