無花果とチェリーモッツァレラのピンチョス
タカナシ乳業 @cook_45449844
いちじくのまろやかな甘さ、生ハムの塩気、爽やかな酸味のモッツァレラ、三味一体の簡単ピンチョス。
このレシピの生い立ち
レシピ：
『Cooking School Park クスパ』共同企画“タカナシお料理教室キャラバン”より
“料理教室 mi casa tu casa ミカサツカサ” 坂口 もとこ 先生
『タカナシクリームコンシェルジュ』
レシピを紹介中
無花果とチェリーモッツァレラのピンチョス
いちじくのまろやかな甘さ、生ハムの塩気、爽やかな酸味のモッツァレラ、三味一体の簡単ピンチョス。
このレシピの生い立ち
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『Cooking School Park クスパ』共同企画“タカナシお料理教室キャラバン”より
“料理教室 mi casa tu casa ミカサツカサ” 坂口 もとこ 先生
『タカナシクリームコンシェルジュ』
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アプリでひらく作り方
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｢タカナシ 北海道根釧チェリーモッツァレラ ひとくちサイズ｣を使ったレシピの紹介☆
-
- 2
1. ドライ無花果を4等分にカットし、やわらかくなるまで赤ワインに漬けます。
- 3
2. レモンの絞り汁、はちみつ、オリーブオイル、塩、レモンの皮のすりおろしとチェリーモッツァレラを和えます→＊
- 4
＊(漬ける時間は15分程度を目安にして、あまり長く漬けすぎないことがポイント)
- 5
3. 生ハム、<1>の無花果、<2>のチェリーモッツァレラをピックで刺し、<2>の漬け汁をかけます。
- 6
4. ベビーリーフなどを添えたお皿にピンチョスをのせ、お好みでミントなどを飾ったら完成です。
コツ・ポイント
ドライ無花果はワインで戻すことで風味が増します。
レモンの風味と甘みでチェリーモッツァレラのミルク風味を引き立たせます。
簡単なピンチョスも、下準備にひと手間加えて、より美味しく！！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22652349
