肉とポテトと野菜のナチョス
ナチョスのレシピを野菜も増やしてアレンジしました。具材を炒めてオーブンで焼くだけ。大皿で作ってパーティ用料理にしても。
このレシピの生い立ち
海外のナチョスのレシピを、野菜を増やしたりして我が家の好みに合う様にアレンジしたメモ。我が家の人気メニュー。夕飯に出すと、あっという間に無くなります。
肉とポテトと野菜のナチョス
ナチョスのレシピを野菜も増やしてアレンジしました。具材を炒めてオーブンで焼くだけ。大皿で作ってパーティ用料理にしても。
このレシピの生い立ち
海外のナチョスのレシピを、野菜を増やしたりして我が家の好みに合う様にアレンジしたメモ。我が家の人気メニュー。夕飯に出すと、あっという間に無くなります。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを230°Cに予熱する。
- 2
じゃがいもは良く洗って、芽等あったら取り除き、皮付きのまま7〜8mmの厚さにスライスする。
- 3
玉ねぎは薄切り。パプリカは1〜1.5cm角くらいの角切りにする。その他入れたい野菜は適当な大きさに切っておく。
- 4
小ネギは小口切りにする。
- 5
肉は約1.5cm角くらいの角切りにして、塩こしょうをまぶしておく。
-
- 6
ボールにスライスしたじゃがいもを入れ、オリーブオイル、パプリカパウダー、塩こしょうをかけ、全体に行き渡る様混ぜる。
-
- 7
耐熱皿の上にクッキングシートを引いて、その上に5のじゃがいもを出来るだけ重ならない様に乗せる。
-
- 8
230°Cで15〜20分焼く。爪楊枝等刺してみて、柔らかくなってたらOK。(うちのオーブンでは18分で焼けました。)
-
- 9
じゃがいもと小ネギ以外の野菜と肉を炒めます。じゃがいも焼いてる間にやってしまうと楽です。
- 10
フライパンにオリーブオイルをひき、3のじゃがいも以外の野菜を柔らかくなるまで炒める。出来たら、お皿に取ってよけておく。
-
- 11
フライパンにオリーブオイルをひき、5の角切り肉を炒める。火が通ったらよけておく。
-
- 12
再び、オーブンを230°Cに予熱しておく。
- 13
耐熱容器を用意し、焼き終わったじゃがいもを全体にのせる。
-
- 14
炒めた野菜を全体にのせる。
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- 15
炒めた肉を全体にのせる。
-
- 16
ミックスチーズをかける。
-
- 17
230°C予熱完了したオーブンに入れ、約5分焼く。表面のチーズが溶ければOK。
-
- 18
小ネギとサルサソースを全体にかける。完成です。
-
- 19
お好みでタバスコ等の辛み調味料入れて下さい。
- 20
お皿に取り分けた後に好みでサルサソースはプラスしたりして楽しんで下さい。
-
- 21
お好みでサワークリーム(分量外)乗せても。
- 22
写真は約1.5倍量を作成してます。また、パプリカパウダーではなく、チリパウダー使ってます。肉は鶏むね肉使用。
コツ・ポイント
材料を炒めて、乗せて、オーブンで焼くだけ。
サルサソースもチーズもお好みで増減させて下さい。
じゃがいもと小ネギ以外の野菜は、冷蔵庫の残り物野菜で色々アレンジできます！写真は玉ねぎとグリーンのパプリカが余ってたので、それを使ってます。
つくれぽ
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