きのこと白菜のホワイトシチュー

Name: きのこと白菜のホワイトシチュー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 舞茸 100g; ブラウンマッシュルーム 100g; 白菜 4枚; にんじん 100g; ブロッコリー 100g; ベーコン 200g; 牛乳 600cc; 小麦粉 30g; バター 40g; 塩、白コショー 適量

まんぼママ｜原真智子 @cook_94145452

簡単で失敗しない！美味しいホワイトソースの作り方
このレシピの生い立ち
冬といえば、あったかシチューの登場です！
簡単で美味しいソースの作り方を伝授いたします。

きのこと白菜のホワイトシチュー

まんぼママ｜原真智子 @cook_94145452

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材料

4人分

舞茸 100g
ブラウンマッシュルーム 100g
白菜 4枚
にんじん 100g
ブロッコリー 100g
ベーコン 200g
牛乳 600cc
小麦粉 30g
バター 40g
塩、白コショー適量

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作り方

1

舞茸を手でほぐし、マッシュルームをスライスする。
2
バターでベーコン・きのこを炒め、小麦粉を振り入れて絡めるように更に炒めて、牛乳を少しずつ入れてソース状にする。
3
にんじんのいちょう切り・白菜のザク切りを入れて煮込み、小房に切ったブロッコリーを加える。
4
塩、白コショーで味を整える。

コツ・ポイント

具材に絡めた小麦粉は良く炒めましょう。
粉っぽさの無い美味しいシチューになります。
具材と一緒に牛乳で溶きのばすだけの簡単なホワイトソースなら『わたし、失敗しないんです！』
シチューに入れるマッシュルームは出汁が良く出るブラウンがおすすめ。

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つくれぽ

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まんぼママ｜原真智子 @cook_94145452

2021/12/14 10:19に公開

きのこ料理研究家のまんぼママです。関東きのこの会のサイトでレシピ情報を発信中です。ぜひご覧くださいませ！https://www.kanto-kinoko.com/archive/category/%E3%81%8D%E3%81%AE%E3%81%93%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94味や見た目にこだわって皆さんを楽しくさせる料理を作っています。

このレシピのキーワード

ホワイトシチュー白菜にんじんベーコンブロッコリーブラウンマッシュルームバター牛乳まいたけ小麦粉

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