５分＋１週間→醤油麹☆
けったま @cook_96303448
最近よく目にする醤油麹。
実は作業は仕込みの５分だけ！寝かせて１週間で美味しい醤油麹の出来上がり☆免疫アップに是非。
このレシピの生い立ち
居てもたってもいられず作ってみました。簡単過ぎてびっくり。皆さんも是非このノーリスクハイリターンにびっくりして欲しいです！
５分＋１週間→醤油麹☆
最近よく目にする醤油麹。
実は作業は仕込みの５分だけ！寝かせて１週間で美味しい醤油麹の出来上がり☆免疫アップに是非。
このレシピの生い立ち
居てもたってもいられず作ってみました。簡単過ぎてびっくり。皆さんも是非このノーリスクハイリターンにびっくりして欲しいです！
作り方
- 1
今回用意したのはこちら。
色々調べましたが醤油の種類は用途によりけり。今回は濃口で。 -
- 2
麹の塊を取り出して崩します。
全部使う場合は封を開けず、取り出す前に袋の中で粉々にすればOK。
揉みます。 -
- 3
約５分揉むとこんな感じです。パラパラになります。
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- 4
容器に移して醤油を注ぎます。
-
- 5
ヒッタヒタにします。
封をしたら【常温で】1週間待ちます。 -
コツ・ポイント
準備は5分！
醸すのに1週間(夏季)！それだけ！
※卵焼きなど料理の色を茶色くしたくない場合はうす口醤油がお勧めの様です。
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