牛乳とチーズと卵で作るカルボナーラ
Ｄａｉ＇ｓキッチン @cook_40206873
粉チーズ以外は基本的にもどこの家庭にでもあるものでつくりました！
パスタとペンネ両方を載せてます！
このレシピの生い立ち
ベーコンが安く手には行ったので作りました！
牛乳とチーズと卵で作るカルボナーラ
粉チーズ以外は基本的にもどこの家庭にでもあるものでつくりました！
パスタとペンネ両方を載せてます！
このレシピの生い立ち
ベーコンが安く手には行ったので作りました！
作り方
- 1
ベーコンをオリーブ油とにんにくと火にかけ弱火でじっくり香ばしく焼く。
同時にパスタも茹でる -
- 2
おこのみの感じになったら火を止めて牛乳をちょびっといれる。
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- 3
少しフライパンを冷ましたら、パスタをいれて黄身を加えてさっとあえる
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- 4
こんな感じ
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- 5
チーズと少しの胡椒を加えてあえる。
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- 6
器にもって、粗びき胡椒やパセリを散らせば完成
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- 7
ペンネバージョン
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- 8
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- 9
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コツ・ポイント
ベーコンの塩気があるので塩は使わない。
フライパンに卵をいれる前に一度冷ます。濡れ布巾の上に一度置く感じで冷やす。熱々だと卵が固まってしまうため。
牛乳はほんのすこしでok。ソースがこってりだけど重くなりすぎないように加えているだけ。
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