季節野菜と牛肉のクリームストロガノフ
こくのある「おうちシェフ」とレモンを使い、簡単にクリーミーで爽やかな酸味のクリームストロガノフを作ります。
このレシピの生い立ち
レシピ：
『Cooking School Park クスパ』共同企画“タカナシお料理教室キャラバン”より
“天然酵母パン教室 Nature” 大塚 有子 先生
/
『タカナシクリームコンシェルジュ』
タカナシ乳業のおいしいレシピを紹介中☆
季節野菜と牛肉のクリームストロガノフ
こくのある「おうちシェフ」とレモンを使い、簡単にクリーミーで爽やかな酸味のクリームストロガノフを作ります。
このレシピの生い立ち
レシピ：
『Cooking School Park クスパ』共同企画“タカナシお料理教室キャラバン”より
“天然酵母パン教室 Nature” 大塚 有子 先生
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『タカナシクリームコンシェルジュ』
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アプリでひらく作り方
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｢タカナシ おうちシェフ｣と、
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- 2
｢タカナシ 北海道3.7牛乳 酪農王国｣を使ったレシピの紹介☆
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1. 牛肉は一口大に切って、塩、こしょうをしておきます。
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- 4
2. 鍋を中火にかけバターを入れ玉ねぎ、牛肉を炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、きのこ、にんにくを加え炒めます。 →＊
- 5
＊(焦がすのが心配な場合はサラダ油を使います。にんにくは焦げやすいので後から加えます。)
- 6
3. スナップえんどうを加え軽く炒めたら →
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- 7
白ワイン、牛乳、クリームを入れ軽く混ぜ、最後にレモン汁とローリエを加えかき混ぜます。
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- 8
4. とろみが出てきたら塩、こしょうで味をととのえます。
(ローリエを取り出します。) - 9
～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊
- 10
＊おすすめのクリーム＊
｢タカナシ おうちシェフ｣ - 11
クリーミーでコクのある味わいをご家庭で簡単に楽しめる料理向けクリーム。
加熱することで煮込まず簡単にとろみをつけられます -
コツ・ポイント
スナップえんどうの緑を生かすために、炒める最後に入れ、数分煮る間に火が通るようにします。
牛肉は、脂身の少ない部位がおすすめです。
つくれぽ
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