マスカルポーネのパンケーキ
混ぜるだけで簡単。
生地にマスカルポーネを加えたしっとりとした上品なパンケーキ。
レモンを多めに絞りクリームと一緒に☆
このレシピの生い立ち
『Cooking School Park クスパ』共同企画“タカナシお料理教室キャラバン”より
レシピ：“les fruits（レ フリュイ）”はなわ なおみ 先生
｢タカナシクリームコンシェルジュ｣
タカナシ乳業の美味しいレシピを公開中
マスカルポーネのパンケーキ
混ぜるだけで簡単。
生地にマスカルポーネを加えたしっとりとした上品なパンケーキ。
レモンを多めに絞りクリームと一緒に☆
このレシピの生い立ち
『Cooking School Park クスパ』共同企画“タカナシお料理教室キャラバン”より
レシピ：“les fruits（レ フリュイ）”はなわ なおみ 先生
｢タカナシクリームコンシェルジュ｣
タカナシ乳業の美味しいレシピを公開中
作り方
- 1
｢タカナシ北海道マスカルポーネ｣と
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- 2
｢タカナシ 特選北海道純生クリーム47｣を使ったレシピを紹介☆
-
- 3
1. ビニール袋に薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩を入れよく振り混ぜ、大きめのボウルに入れておきます。
→ - 4
(ふるわなくてもOKです。)
- 5
2. 別のボウルにマスカルポーネと卵を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせたら牛乳を加えて混ぜます。
→ - 6
(材料は室温に。冷たいようなら電子レンジで少し温めてください。)
- 7
3. (2)を(1)に全量入れ泡だて器で混ぜ合わせます。
- 8
4. バターを耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで20～30秒かけて溶かしたら、(3)に加え泡だて器で混ぜ合わせます。
- 9
5. フライパン（弱めの中火）やホットプレート（低温）で焼きます。
→ - 10
(フッ素樹脂加工などされていない場合には、薄く油を塗ってください。中心まで膨らんでから裏返します。)
- 11
6. 溶けない粉糖を表面にふり、レモンを添え、クリームとグラニュー糖をホイップしてたっぷり添えたら完成です。
コツ・ポイント
有塩バターを使用される場合は材料の塩を抜いて下さい
粉類をあらかじめビニール袋に計量しストックしておくとパンケーキミックスのように手軽に作れます
レモン以外にもジャムやはちみつを添えたりスクランブルエッグやソーセージなどを添えお食事にしても
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