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紫蘇の豚肉巻き
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紫蘇の豚肉巻き-レシピのメイン写真

紫蘇の豚肉巻き

無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460

夏のこの時期、葉物野菜が少ないので、この紫蘇料理、この時期の数少ない葉物料理の中で、貴重な1品として楽しめます。

このレシピの生い立ち
今年も紫蘇が大繁殖。この紫蘇を大量に使った料理をと考えて、作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2021_10.htm

夏のこの時期、葉物野菜が少ないので、この紫蘇料理、この時期の数少ない葉物料理の中で、貴重な1品として楽しめます。

このレシピの生い立ち
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紫蘇の豚肉巻き

無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460

夏のこの時期、葉物野菜が少ないので、この紫蘇料理、この時期の数少ない葉物料理の中で、貴重な1品として楽しめます。

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今年も紫蘇が大繁殖。この紫蘇を大量に使った料理をと考えて、作ってみたのがこれ。詳しくは↓
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材料

2人分
  1. 紫蘇 30枚
  2. 豚肉 200g
  3. サラダ油 少々
  4. めんつゆ 適量
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作り方

  1. 1

    紫蘇の葉を芯にして巻簀で豚肉を巻く

  2. 2

    フライパンにサラダ油を敷き巻いた豚肉を並べ火を掛ける

  3. 3

    巻いた豚肉を転がし全ての面に焼き目を付ける

  4. 4

    そこにめんつゆを入れて蒸し焼きにして出来上がり

コツ・ポイント

巻いた豚肉は、食べやすいように輪切りにしましょう。

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無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460
2021/08/01 22:05に公開
「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業(野菜作り)と漁業(釣り)を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/
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