チョコレートケーキ マロンマスカルポーネ
混ぜるだけで誰でも簡単にできるチョコレートカップケーキに、マロン風味のマスカルポーネクリームを合わせて華やかに！
このレシピの生い立ち
レシピ：
『Cooking School Park クスパ』共同企画“タカナシお料理教室キャラバン”より
“ルメルシモンお菓子教室” 庄子 真奈美 先生
/
『タカナシクリームコンシェルジュ』
タカナシ乳業の乳製品を使ったレシピを紹介中☆
6個分（底3cm×8cm高さ2.5cmミニパウンド型)
チョコレートケーキ マロンマスカルポーネ
混ぜるだけで誰でも簡単にできるチョコレートカップケーキに、マロン風味のマスカルポーネクリームを合わせて華やかに！
このレシピの生い立ち
レシピ：
『Cooking School Park クスパ』共同企画“タカナシお料理教室キャラバン”より
“ルメルシモンお菓子教室” 庄子 真奈美 先生
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『タカナシクリームコンシェルジュ』
タカナシ乳業の乳製品を使ったレシピを紹介中☆
6個分（底3cm×8cm高さ2.5cmミニパウンド型)
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- 1
「タカナシ 北海道マスカルポーネ」を使ったレシピの紹介☆
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- 2
【準備】
オーブンを160℃に予熱します。 - 3
【作り方】
《チョコレート生地》
①. チョコレートとバターは一緒にボウルに量り入れ、湯煎でゆっくり溶かします。※1 - 4
②. 卵、牛乳、砂糖を泡だて器で混ぜ合わせ、①を加えて均一になるまで静かに混ぜ合わせます。※2
- 5
③. 薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるって加え、空気が入らないように混ぜて→
- 6
ベーキングカップに型の6－7分目まで注ぎ入れオーブンで20分焼きます。
-
- 7
《マロンマスカルポーネクリーム》
マスカルポーネとマロンクリームを混ぜ合わせ、お好みでラム酒少々を加えます。→ - 8
お好みの口金を付けた絞り袋にクリームを詰め、冷めたチョコレートカップケーキの上に絞り、
栗の渋皮煮や金箔を飾ります。
コツ・ポイント
※1：湯煎温度が、50℃以上にならないように注意。
※2：混ぜすぎないように注意。
つくれぽ
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