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あゆのホイル焼き
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あゆのホイル焼き-レシピのメイン写真

あゆのホイル焼き

岐阜県里川振興課
岐阜県里川振興課 @cook_93724362

お手軽に作れるアユ料理です。
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あゆのホイル焼き

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材料

4人分
  • あゆ 4尾
  • じゃがいも 150g
  • アスパラガス 60g
  • パプリカ 60g
  • ミニトマト 8個
  • タイム 8本
  • 有塩バター 40g
  • 食塩 適量
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作り方

  1. 1

    ①
    あゆをさばきます。

  2. 2

    ②
    じゃがいもの皮をむき5mm幅で輪切りにします。

  3. 3

    ③
    アスパラガス、パプリカを5mm幅で斜め切りにします。

  4. 4

    ④
    アルミホイルにじゃがいもを並べ、あゆをのせます。②③の野菜を彩りよく並べ、その上にタイムとバターをのせて包みます。

  5. 5

    ⑤
    フライパンに④を並べて中火で5分加熱します。水を加えて5分蒸し焼きにします。

  6. 6

    ⑥
    器に盛って出来上がり!
    アルミホイルが熱いので注意しましょう。

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岐阜県里川振興課
岐阜県里川振興課 @cook_93724362
2021/06/25 02:16に公開
 世界農業遺産に認定された岐阜県の「清流長良川の鮎」。長良川では人々のくらしの中で清流が保たれ、鮎が育ち、地域の歴史、文化、経済と深くつながっています。塩焼きだけじゃない!清流のシンボル「鮎」のレシピをお届けします。世界農業遺産「清流長良川の鮎」⇒http://giahs-ayu.jp/
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このレシピのキーワード

ホイル焼き アスパラ パプリカ じゃがいも ミニトマト あゆ

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