キャベツは粗めの千切りにする。人参も千切りにする。

キャベツ、人参を大きなボウルに入れて塩を振って合わせ10分くらい置き、しんなりさせる。しんなりしたら揉む。

水洗いして塩を落とし、水気を切る。
手で絞りボウルに移す。
汁気を切ったコーンを加える。

○の調味料を加えてまんべんなく混ぜたら出来上がり。