卵は室温に戻す。
オーブンを190度に余熱する。

たまごをボウルで溶きほぐし
グラニュー糖を加えよく混ぜる。

深めのフライパンで先程のボウルを
湯煎してグラニュー糖を溶かす。
人肌くらいで。
布巾におろす。

サラダ油を３回に分けて加え
その都度よく混ぜ乳化させる。
ヨーグルトと牛乳も投入し
滑らかになるまでよく混ぜる。

ふるっておいた●を一度に加え混ぜる。
ここまでが基本のマフィン生地。
ここにオレンジジャム２枚を刻み
混ぜ込む。

カップをセットしたマフィン型に
生地を入れ上にオレンジジャムを乗せる。
膨らむので生地は七分か八分の高さまでにする。

190度のオーブンで20分焼く。