簡単お米から作る米粉饂飩

簡単お米から作る米粉饂飩-レシピのメイン写真

簡単お米から作る米粉饂飩

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

お米から簡単にグルテンフリーの米粉饂飩が作れる。
このレシピの生い立ち
東南アジアでは、米粉の麺料理が沢山あるのに何故日本には無いだろうと試した末の、一番簡単な作り方。詳しくは、↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2023_18.htm

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東南アジアでは、米粉の麺料理が沢山あるのに何故日本には無いだろうと試した末の、一番簡単な作り方。詳しくは、↓
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無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

お米から簡単にグルテンフリーの米粉饂飩が作れる。
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東南アジアでは、米粉の麺料理が沢山あるのに何故日本には無いだろうと試した末の、一番簡単な作り方。詳しくは、↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2023_18.htm

お米から簡単にグルテンフリーの米粉饂飩が作れる。
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東南アジアでは、米粉の麺料理が沢山あるのに何故日本には無いだろうと試した末の、一番簡単な作り方。詳しくは、↓
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材料

２人分

お米３００ｇ
水ひたひた
塩少々
出汁適量
柚子お好みで

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作り方

1

お米を水に浸して６時間以上置く
2

お米をミキサーに入れ水をひたひたになる迄注ぐ
3

塩をひとつまみ入れてミキサーで攪拌する
4

お米の粒々が無くなったらシリコンスチーマーに入れる
5

電子レンジでチンしてシリコンポリマーのへらで剥がす
6

まな板の上に置き麺状に切る
7

出汁に浸して柚子を散らして出来上がり

コツ・ポイント

長めの麺が作りたい場合は、長いシリコンスチーマーを用意する事。
一回にシリコンスチーマーに入れる量は、薄く底が見えない程度に入れる事。
電子レンジのチンする時間はおよそ１分～２分の間で、生地が白くなる迄チンする事。

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無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

2023/11/22 22:21に公開

「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/

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このレシピのキーワード

うどんゆず米

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