えびのパスタ・アボカドクリームソース
アボカドを使ったソース、クリームを加えてクリーミーに仕上げます。
このレシピの生い立ち
『Cooking School Park クスパ』共同企画“タカナシお料理教室キャラバン”より
レシピ：“spring' kitchen”山口 はるの 先生
「タカナシクリームコンシェルジュ」
では、タカナシ乳業の美味しいレシピを公開中☆
えびのパスタ・アボカドクリームソース
アボカドを使ったソース、クリームを加えてクリーミーに仕上げます。
このレシピの生い立ち
『Cooking School Park クスパ』共同企画“タカナシお料理教室キャラバン”より
レシピ：“spring' kitchen”山口 はるの 先生
「タカナシクリームコンシェルジュ」
では、タカナシ乳業の美味しいレシピを公開中☆
作り方
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「タカナシ北海道純生クリーム35 100ml」と、
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「タカナシ 北海道3.7牛乳 酪農王国」を使ったレシピの紹介☆
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「タカナシ 」
- 4
「タカナシ 」を使ったレシピの紹介☆
- 5
1. アボカドは2㎝角にカットしてレモン汁（分量外）をふるっておきます。むきえびは塩、こしょうで下味をつけます。
→ - 6
（レモン汁をふるうことによりアボカドの変色を防ぎます）
- 7
2. 熱湯に塩（分量外）を入れてパッケージの表示時間通りにパスタを茹でます。
(熱湯1Lに対して10gの塩が基本です。） - 8
3. 鍋にオリーブオイルを温め、むきえびの両面をさっと焼き白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、むきえびを取りだします→
- 9
（むきえびは火を通し過ぎると固くなるため、一度取り出します）
- 10
4. 牛乳、クリームとアボカドを入れ、アボカドを少しつぶしながら温めます。
（アボカドはお好みでつぶしてください） - 11
5. むきえびを戻し入れ、塩、こしょうで味をととのえます。パスタと和えて完成です。
コツ・ポイント
むきえびの他にベーコンや鶏ささみなどを使っても美味しいです。
「タカナシ北海道純生クリーム35 100ml」は使い切りサイズで便利です。
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