じゃがいもを食べやすいサイズにカットし、レンジ、蒸し、茹でるなどして柔らかくなるまで加熱する

柔らかくなったじゃがいもに片栗粉をまぶし、きつね色になるまで油で揚げ、塩をまぶしておく

ボウルにツナ缶、塩昆布、鰹節、塩、酢、溶かしバター、小口の切りの万能ネギを混ぜ2の上に盛り付ける

お好みでマヨネーズをかけて完成