お気に入り★ガトーショコラ
みかたんキッチン @cook_40061871
外はサクッと、中は濃厚チョコで食べたら幸せになるケーキです♪
このレシピの生い立ち
色々なレシピを試した結果、やっぱりチョコレートケーキはこのレシピがお気に入り♪
覚え書きも兼ねて！
お気に入り★ガトーショコラ
外はサクッと、中は濃厚チョコで食べたら幸せになるケーキです♪
このレシピの生い立ち
色々なレシピを試した結果、やっぱりチョコレートケーキはこのレシピがお気に入り♪
覚え書きも兼ねて！
アプリでひらく作り方
- 1
今回のチョコはガーナのブラックチョコを使いました。
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- 2
卵とグラニュー糖を白っぽくなるまで、ミキサーで混ぜ合わせる。
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- 3
☆を耐熱ボールに入れて600wで1分レンチンし溶かす。足らなければ10秒づつ足します。
私は1分20秒でした。 -
- 4
③の中に②を入れる。
最初は黄色ぽいですが、混ぜていくと右の写真の様にチョコと馴染むのでしっかり混ぜてください。 -
- 5
④の中に小麦粉を振い入れて混ぜ合わせたら生地の完成。
型にクッキングシートを引き、生地を流し入れる。 -
- 6
170度に予熱したオーブンに35〜40分焼く。
- 7
焼き上がりすぐの状態！
-
- 8
すぐに萎んできます。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして下さい。一晩寝かせてた方が、しっとり味が馴染んで美味♪ -
- 9
注)18cmの型で焼くとケーキ自体の高さはあまり無いです。
ボリューム(高さ)が欲しければ15cmの型の方がいいかも！ -
コツ・ポイント
＊チョコとバターをレンチンする時は、どちらも小さくカットしてからレンチンする方がムラなく溶けますよ！
＊外サクッ食感は、冷蔵庫で2〜3時間冷やした当日の方がより感じられます。
で、一晩寝かせるとしっとり感が増しますよ。
つくれぽ
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