山椒を日常に☆厚揚げの山椒醤油がけ

山椒を日常に☆厚揚げの山椒醤油がけ-レシピのメイン写真

山椒を日常に☆厚揚げの山椒醤油がけ

カナかおり @cook_40299339

山椒の季節になってきました。山椒の実を手軽に毎日取り入れたく♪

このレシピの生い立ち
季節感とかなんとか書いてるけど、実は去年の冷凍したもの♪それをいろいろ使用して試行錯誤。
「日々に取り入れやすく、特別感なく、覚えやすいものがよい」ということにたどり着いた。結果がこれ！

山椒の季節になってきました。山椒の実を手軽に毎日取り入れたく♪

このレシピの生い立ち
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カナかおり @cook_40299339

山椒の季節になってきました。山椒の実を手軽に毎日取り入れたく♪

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季節感とかなんとか書いてるけど、実は去年の冷凍したもの♪それをいろいろ使用して試行錯誤。
「日々に取り入れやすく、特別感なく、覚えやすいものがよい」ということにたどり着いた。結果がこれ！

山椒の季節になってきました。山椒の実を手軽に毎日取り入れたく♪

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材料

２〜３人

厚揚げ２〜３個
うすくち醤油大さじ２
酒大さじ２
みりん大さじ２
下処理済山椒の実５ｇ

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作り方

1
厚揚げ以外の材料をすべてミキサー、またはフードプロセッサーにかける（山椒は下のように粗く砕けただけです）
2
小鍋に工程１を入れる
3

厚揚げはこの間にトースターまたはグリルでカリカリに焼いていきましょう。（とろけるチーズをタイミングを見計らいのせても♪）
4
工程２をひと煮立ち
5
焼き上がった厚揚げに、熱々の山椒醤油をかけてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

☆下処理済の山椒を使ってください（山椒に処理の仕方が書いてある場合があり、私はそちらを使用）
☆薄口醤油を使用ください
☆熱々の両者のマリアージュが最高です♪冷めたらNG。

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カナかおり @cook_40299339

2024/05/25 12:08に公開

☆返レポ不要です^_^アイデア感謝です。☆【⠀テンション爆上がり状態お礼】をごはん日記なるものにコツコツ６月から移動。それがサービス終了とともに消滅。勘違いしてました。今まで稚拙な提案を試行、思考、手間なのに切口見せ、丁寧なコメントに本当に感謝。☆ぼちぼちですが、楽しくお料理できればと思います😊

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