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【保育園】ビーフンレタススープ
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【保育園】ビーフンレタススープ-レシピのメイン写真

【保育園】ビーフンレタススープ

はちおうじ元気ごはん
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

★八王子レシピ紹介★
かつおだしベースでやさしい味わいのスープです。洋食にも和食にも合います!

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公立保育園(公設公営)の人気レシピです。

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材料

大人2名 子ども1名分
  • ビーフン 25g
  • 干し椎茸 2.5g
  • たまねぎ 50g
  • レタス  100g
  • 鶏もも肉 50g
  • かつお節 15g
  • しょうゆ 20g(大さじ1強)
  • 水 400㏄
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を水で戻し、小さく切る。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、かつおだしをとる。

  3. 3

    たまねぎをスライス、鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    レタスは食べやすい大きさにちぎる。

  5. 5

    かつおだしを沸かしてたまねぎ、鶏もも肉を煮る。

  6. 6

    火が通ったら干し椎茸、ビーフンを入れ、柔らかくなるまで煮る。

  7. 7

    しょうゆで味付けし、レタスを入れてさらにひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

干し椎茸の戻し汁を入れてもおいしいです!レタスたっぷりなので、お子さんとレタスちぎりをしても楽しいですね!

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はちおうじ元気ごはん
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619
2024/05/29 00:37に公開
-食を大切にする人々を育むまち-八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します!レシピは八王子市のHPでも公開中!https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html
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スープ レタス 鶏もも肉 かつお節 ほししいたけ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22662961
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