【保育園】ビーフンレタススープ
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619
★八王子レシピ紹介★
かつおだしベースでやさしい味わいのスープです。洋食にも和食にも合います！
このレシピの生い立ち
公立保育園（公設公営）の人気レシピです。
【保育園】ビーフンレタススープ
★八王子レシピ紹介★
かつおだしベースでやさしい味わいのスープです。洋食にも和食にも合います！
このレシピの生い立ち
公立保育園（公設公営）の人気レシピです。
作り方
- 1
干し椎茸を水で戻し、小さく切る。
- 2
鍋に湯を沸かし、かつおだしをとる。
- 3
たまねぎをスライス、鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
- 4
レタスは食べやすい大きさにちぎる。
- 5
かつおだしを沸かしてたまねぎ、鶏もも肉を煮る。
- 6
火が通ったら干し椎茸、ビーフンを入れ、柔らかくなるまで煮る。
- 7
しょうゆで味付けし、レタスを入れてさらにひと煮立ちさせる。
コツ・ポイント
干し椎茸の戻し汁を入れてもおいしいです！レタスたっぷりなので、お子さんとレタスちぎりをしても楽しいですね！
－食を大切にする人々を育むまち－八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します！レシピは八王子市のHPでも公開中！https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html
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