豚肉を小さめに、豆腐は大きめに切る。
じゃがいもは2〜3cm角、ニラは4〜5cm長さ、にんにくはみじん切りにする。

鍋にごま油とにんにくを入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒めたら、★とじゃがいもを加えて柔らかくなるまで弱火で煮る。

あさりを加えて口が開いたら、豆腐・ニラ・☆を入れて数分煮て火を止める。

器に入れ、小ねぎ・糸唐辛子をのせる。