油揚げのおつまみ風♪

ミント15♪ @cook_40373345
油揚げを魚用グリルでサクッと焼いて大根おろしを乗っけて♪サクッとしっとりの揚げに、麺つゆおろしがよく合います♡
このレシピの生い立ち
大根の消費を兼ねて。ゆったり休日のおつまみに今日は久し振りに作ってみようかと(о´∀`о)
油揚げのおつまみ風♪
油揚げを魚用グリルでサクッと焼いて大根おろしを乗っけて♪サクッとしっとりの揚げに、麺つゆおろしがよく合います♡
このレシピの生い立ち
大根の消費を兼ねて。ゆったり休日のおつまみに今日は久し振りに作ってみようかと(о´∀`о)
作り方
- 1
油揚げは、一枚を三等分に切り、熱湯をかけて油抜きをしておく。大根は擦りおろし、ミニトマト、青ネギは小さ目に切っておく。
- 2
①の油揚げを魚焼きグリルで軽く焦げ目がつくまで焼いていく。機種によって焼き時間が違うので、様子を見ながら調整して下さいネ
- 3
お皿に並べて、焼いた油揚げの上にお好みでトッピングする。
- 4
後は麺つゆをかけるだけ。とっても簡単です(^^)v 生姜醤油も味噌も美味しいですが、私はこの→組み合わせが好きです♡
- 5
焼き立ての油揚げは少し固めですがお皿に盛り付け、トッピングをして食べる頃には、サクッとしっとり丁度いい感じです(^^)
コツ・ポイント
油揚げは、表面にやんわり焦げ目がつくまで、サクッと焼くのがポイントです。
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