野菜たっぷり!焼肉のたれビビンバ

のんべえ主婦
のんべえ主婦 @cook_40296353

キムチもナムルも不要!焼肉のたれで簡単にできちゃう!
冷凍のチヂミに合わせるメインが欲しくて、簡単に出来る韓国料理を考えました。ビールもハイボールも合うっ

野菜たっぷり!焼肉のたれビビンバ

キムチもナムルも不要!焼肉のたれで簡単にできちゃう!
冷凍のチヂミに合わせるメインが欲しくて、簡単に出来る韓国料理を考えました。ビールもハイボールも合うっ

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材料

2~3人分
  1. 豚挽肉 200g
  2. きざみにんにく 大さじ1
  3. えのき 1パック
  4. 人参 1本
  5. 小松菜 2束
  6. ニラ 1袋
  7. 【合わせ調味料】
  8. コチュジャン 大さじ2
  9. ・焼肉のたれ 大さじ2
  10. ・醤油 小さじ1
  11. ・韓国風ダシ 小さじ1/2
  12. ごはん 2膳
  13. 温泉卵 2個

作り方

  1. 1

    エノキは石づきを落としてほぐし、人参は皮を剥いて5cmほどの千切りにする。

  2. 2

    小松菜とニラは5cmほどの長さに切りそろえる。

  3. 3

    フライパンに油をしかず、きざみにんにく・豚挽肉・えのき・人参を中火で炒める。

  4. 4

    具材に火が通ったら、小松菜の茎の部分と【合わせ調味料】をいれてさらに炒める

  5. 5

    最後に小松菜の葉の部分とニラを入れて軽く炒める

  6. 6

    ご飯を盛った器の上に⑤を乗せ、温泉卵を盛り付けたら完成!

コツ・ポイント

調理時間:20分
日持ち:冷蔵2日(冷凍可)

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お酒が大好きな一児の母です。最近は子供も一緒に食べられるものがテーマ。なるべく簡単に少ない材料と工程で美味しいものを食べたい!
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