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かぶと手羽のおでん
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かぶと手羽のおでん

JA福井県
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材料

4人分
  • こかぶ 4個
  • 手羽元 8本
  • 米油 大さじ1
  • 〇薄口しょうゆ、みりん、酒 各大さじ2
  • 〇砂糖 大さじ1/2
  • 〇水 2カップ
  • 七味 少々
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作り方

  1. 1

    こかぶの皮を厚めにむき、4等分する。

  2. 2

    フライパンに米油を中火で熱し、手羽の皮面を下にして動かさずに焼き目をつける。

  3. 3

    ❷を裏返し、焦がさないように焼き目をつけ、全面を焼く。

  4. 4

    ❸に〇❶を加え、落し蓋をして7~8分煮、火を止め常温に冷ます。

  5. 5

    器に盛り、七味をふる。

コツ・ポイント

かぶは短時間で火が入るので、煮すぎないようにしましょう。

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JA福井県
JA福井県 @cook_40296453
2024/05/30 01:26に公開
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おでん 酒 手羽元 小かぶ 米

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