豚れんこんの生姜焼き
お肉との相性◎
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JA福井県の管理栄養士監修レシピ。
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れんこんは皮をむき、たっぷりの湯で1分ゆで、冷水にとる。
❶を縦5㎝長さの拍子木切りにする。
豚肉を広げ、れんこんを2~3本ずつ巻き、片栗粉を茶こしで振る。
フライパンに米油を熱し、❸をこんがりと焼く。
〇をよく混ぜ、❸に流し入れ煮詰めたら火を止める。
器に盛り付け、針生姜を天盛りにする。
お弁当やおつまみにぴったり♪
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