ごま味噌ポン酢豚しゃぶ 夏野菜あえ
多治見市保健センター @cook_40352819
【1人分】
エネルギー：326kcal
食塩相当量：1.3g
このレシピの生い立ち
R6.8月号 多治見市広報tajimist 掲載レシピです。多治見市の食生活改善推進員（ヘルスメイト）さん考案の、夏にぴったり！野菜たっぷり！のひと品です。
ごま味噌ポン酢豚しゃぶ 夏野菜あえ
【1人分】
エネルギー：326kcal
食塩相当量：1.3g
このレシピの生い立ち
R6.8月号 多治見市広報tajimist 掲載レシピです。多治見市の食生活改善推進員（ヘルスメイト）さん考案の、夏にぴったり！野菜たっぷり！のひと品です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は塩とこしょうを振り、酒適宜（分量外）を加えた熱湯で茹でる。冷水に取り、ペーパータオルで水気を拭く。
- 2
パプリカと玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。
- 3
ゴーヤは種とワタを取り除き、薄切りにして電子レンジ600Wで1分加熱する。
- 4
オクラは電子レンジ600Wで1分ほど加熱し、斜め切りにする。
- 5
トマトは種を取り除いて角切りにする。
- 6
Aの調味料を合わせてよく混ぜる。
- 7
ボウルに材料すべてを入れ、⑥をかけて和え、器に盛り付ける。
コツ・ポイント
・ゴーヤの苦味が苦手な人は、塩、砂糖を少々振りかけて5分ほど置き、水洗いして電子レンジにかけると良いです。苦味が和らぎますよ。
・豚しゃぶによく合う、絶品のタレです。豚しゃぶ×味噌ダレが珍しいですが、さっぱり食べやすい味付けです。
つくれぽ
岐阜県 多治見市 保健センターのアカウントです。管理栄養士考案のみなさんの健康に役立つレシピや情報を発信していきます♪ 食は生きる上で必要不可欠であり、生活や健康の土台です。おいしい食事は心も体もハッピーにしてくれます。「毎食野菜」と「減塩」を心がけて食べることを楽しみましょう！
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