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挽き肉そのままステーキ
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挽き肉そのままステーキ-レシピのメイン写真

挽き肉そのままステーキ

Z900の剛さん
Z900の剛さん @cook_40349045

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材料

  • 合挽き肉 250g
  • 塩、ブラックペッパー 適量
  • ナツメグ 適量
  • 薄力粉 小さじ2
  • バター 10g
  • ケチャップ 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ3
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作り方

  1. 1

    合挽き肉を用意します

    • 挽き肉そのままステーキ作り方1写真
  2. 2

    塩、ブラックペッパー、ナツメグを振りかけて、ラップで押さえて形成します

    • 挽き肉そのままステーキ作り方2写真
  3. 3

    薄力粉をまぶします

    • 挽き肉そのままステーキ作り方3写真
  4. 4

    フライパンでバターを中火で熱します

    • 挽き肉そのままステーキ作り方4写真
  5. 5

    薄力粉をまぶした面をしたにして、挽き肉をフライパンへ入れます

    • 挽き肉そのままステーキ作り方5写真
  6. 6

    上の面にも、塩、ブラックペッパー、ナツメグ、薄力粉を振りかけます

    • 挽き肉そのままステーキ作り方6写真
  7. 7

    頃合いを見てひっくり返して、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにします

    • 挽き肉そのままステーキ作り方7写真
  8. 8

    挽き肉が焼けたら一旦フライパンから取り出し、残った脂でケチャップとウスターソースを煮詰めてタレにします

    • 挽き肉そのままステーキ作り方8写真
  9. 9

    皿に盛ってタレをかければ完成です

    • 挽き肉そのままステーキ作り方9写真

コツ・ポイント

合挽き肉なので、中までしっかり火を通しましょう

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Z900の剛さん
Z900の剛さん @cook_40349045
2024/05/31 11:07に公開
バイクに乗るのが趣味だったはずが、ツーリング自粛でイロイロ料理するようになってきたので開設しました。基本的にお手軽に作れるおつまみ系レシピが多くなると思います。
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このレシピのキーワード

ステーキ バター 薄力粉 ケチャップ 合い挽き

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