トマトはヘタを取り、リンゴは皮付きのまま、玉ねぎと一緒に重曹水に浸けて洗い、ミキサーにかける。

熱湯消毒したビンに入れて、酢・パプリカ・天然塩・コショウ・ローリエ・シナモンスティックを入れてよく混ぜる。

ビンのフタを緩めにしめて鍋に入れ、ビンがしっかり浸かるくらい水を注ぐ。沸騰してから20分くらい中火で加熱する。

なめらかなソースにしたい場合は、ローリエとシナモンスティックを取り除いてからブレンダーにかける。

オムライス、オムレツ、パスタ、スープ。好みの料理に使う。