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思い立ったらすぐ焼けるパン(白)
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思い立ったらすぐ焼けるパン(白)-レシピのメイン写真

思い立ったらすぐ焼けるパン(白)

佐渡子☆
佐渡子☆ @cook_40139542

レンジの温度調節機能とオーブン機能があれば材料出してRTA60分で完成するパン
このレシピの生い立ち
買ってあったイーストの賞味期限が近かったからパンを焼こうと思ったけど思い立ったのが夜遅くなってからだったからベンチタイム少な目でどこまでパンが焼けるか。で正確には材料出すのと触れるまで冷ますのででほぼ80分でフィニッシュでした。

レンジの温度調節機能とオーブン機能があれば材料出してRTA60分で完成するパン
このレシピの生い立ち
買ってあったイーストの賞味期限が近かったからパンを焼こうと思ったけど思い立ったのが夜遅くなってからだったからベンチタイム少な目でどこまでパンが焼けるか。で正確には材料出すのと触れるまで冷ますのででほぼ80分でフィニッシュでした。

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思い立ったらすぐ焼けるパン(白)

佐渡子☆
佐渡子☆ @cook_40139542

レンジの温度調節機能とオーブン機能があれば材料出してRTA60分で完成するパン
このレシピの生い立ち
買ってあったイーストの賞味期限が近かったからパンを焼こうと思ったけど思い立ったのが夜遅くなってからだったからベンチタイム少な目でどこまでパンが焼けるか。で正確には材料出すのと触れるまで冷ますのででほぼ80分でフィニッシュでした。

レンジの温度調節機能とオーブン機能があれば材料出してRTA60分で完成するパン
このレシピの生い立ち
買ってあったイーストの賞味期限が近かったからパンを焼こうと思ったけど思い立ったのが夜遅くなってからだったからベンチタイム少な目でどこまでパンが焼けるか。で正確には材料出すのと触れるまで冷ますのででほぼ80分でフィニッシュでした。

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材料

ちぎりパン系9個分の目安
  1. 強力粉 180g
  2. ドライイースト 4g
  3. 牛乳 150cc
  4. 砂糖 20g
  5. 塩 2〜3g
  6. バター(ここではマーガリン使用) 20g
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作り方

  1. 1

    材料を出して測っておく【時間外】

    • 思い立ったらすぐ焼けるパン(白)作り方1写真
  2. 2

    タッパー(耐熱容器として1番手軽)に牛乳とバター入れてレンジ600W30秒【出し入れ動作で約1分】

    • 思い立ったらすぐ焼けるパン(白)作り方2写真
  3. 3

    混ぜながら砂糖塩を入れて混ぜてイースト入れて混ぜる(写真のように溶け切ってなくてもOK)【約2分】

    • 思い立ったらすぐ焼けるパン(白)作り方3写真
  4. 4

    強力粉の入った大きめの耐熱容器(タッパー楽なんで…)に2〜3回に分けて液体入れて混ぜる(写真は2回目後)【約2分】

    • 思い立ったらすぐ焼けるパン(白)作り方4写真
  5. 5

    ヘラ(ゴムベラだと力いるけど周りこそぎ取れるからいい)でコネまくって粉気が無くなったからひとまとめ【約2分】

    • 思い立ったらすぐ焼けるパン(白)作り方5写真
  6. 6

    入れ物にラップかけてレンジ200W1分。そのままレンジを開けずに10分放置(その間洗い物)【ラップかけたりで約12分】

    • 思い立ったらすぐ焼けるパン(白)作り方6写真
  7. 7

    この時間にオーブン用の皿にクッキングシートも敷いておく

  8. 8

    取り出した生地を適当にちぎって9等分にして丸めてオーブン皿に置く(3個ごとに手を洗い直すと楽)(手袋でも)【約5分】

    • 思い立ったらすぐ焼けるパン(白)作り方8写真
  9. 9

    さっきかけたラップ(新しくても可)かけてレンジ200W2分かけてできるだけ暖かいところに置いて10分【約13分】

    • 思い立ったらすぐ焼けるパン(白)作り方9写真
  10. 10

    この間にオーブン180℃余熱(大体15分)開始してまた洗い物して待つ【さっきの時間から差し引きして+3分】

  11. 11

    予熱終わったら即生地に大匙1くらいの強力粉を振りかけオーブンに入れて170℃15分【粉かけたりして約20分】

    • 思い立ったらすぐ焼けるパン(白)作り方11写真
  12. 12

    ※生地が乾いてたら霧吹きとか濡らしたキッチンペーパーで湿らせてあげた方が良い(時間外)今回はラップに水滴残ってたから無し

  13. 13

    あつい「ちゃんと焼けてるか一応確認」

    • 思い立ったらすぐ焼けるパン(白)作り方13写真
  14. 14

    裏も良い焦げ目です

    • 思い立ったらすぐ焼けるパン(白)作り方14写真
  15. 15

    翌日になると固くなるからレンジで2〜30秒温めるとフカフカに戻る(調理例)

    • 思い立ったらすぐ焼けるパン(白)作り方15写真

コツ・ポイント

イーストはできるだけぬるい温度で入れないといけないからバター牛乳温めたら先に砂糖塩入れてかき回してから入れるとちょうど良くなる

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佐渡子☆
佐渡子☆ @cook_40139542
2024/06/01 05:30に公開

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