モッツァレラチーズを1cm幅の輪切りにします。

豚肉の筋を切り、塩、コショウで下味をつけ、全面に薄力粉をまぶします。

フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で両面こんがり焼き、焼けたら1度取り出します。

フライパンに水を入れて、鍋底をこすり、「ボーノdeトマト」とバジルの葉をちぎって加え、中火でとろみがつくまで加熱します。

3の豚肉を戻し、その上に1をのせて蓋をし弱火で3分加熱してチーズを溶かします。

器に盛り、付け合わせを添えます。