ささみと野菜のオーロラソース
BijouThCat @cook_40188300
パサつきがちなササミをお酒と片栗粉でジューシーにしてから、オーロラソースで仕上げました。野菜はなんでもいけると思います
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものを適当に使って作ってみたら、美味しかったです。オーロラソースなどの分量は適当なので、味見してお口に合うお味でどうぞ。
うちはこれに唐辛子の千切りをいれました。
ささみと野菜のオーロラソース
パサつきがちなササミをお酒と片栗粉でジューシーにしてから、オーロラソースで仕上げました。野菜はなんでもいけると思います
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものを適当に使って作ってみたら、美味しかったです。オーロラソースなどの分量は適当なので、味見してお口に合うお味でどうぞ。
うちはこれに唐辛子の千切りをいれました。
作り方
- 1
鶏ササミをそぎ切りにしてビニールに入れ酒をかけて10分ほどおく
- 2
ニンニクはみじん切り、玉ねぎは薄切り、茄子は乱切りにする。
- 3
ブロッコリーは小房に分けて、水大さじ１をかけてラップをし、レンジ600wで３分
- 4
ササミのビニールに塩コショウをいれて揉んだら、片栗粉を入れて、良く揉んでまぶす
- 5
★の材料をを混ぜてオーロラソースを作っておく
- 6
フライパンに油大さじ１を熱したら、４のササミを重ならないように並べて、しっかり両面を焼く。
- 7
ササミが焼けたら、皿に取り出す
- 8
フライパンに油大さじ1とニンニクを入れてから、火をつけ香りが出たら、玉ねぎ、茄子をいれて炒める
- 9
野菜に火が通ったら、鶏肉とブロッコリーを入れて全体を混ぜ合わせたら、オーロラソースを入れて全体に馴染ませたら出来上がり！
コツ・ポイント
ニンニクは包丁の腹で抑えて潰す事で香りが強く出ます。
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