ミンチのチシャ菜巻き
炒めて中華風に味付けしたミンチを野菜と一緒にチシャ菜で巻いてて食べます。
このレシピの生い立ち
家のチシャ菜がら沢山出来たので。
作り方
- 1
ミンチはフライパンでパラパラになって少し焦げ目が付くまで炒め、a.を合わせて加えて良く炒め、b.を良く混ぜて加え炒める。
- 2
モヤシはさっと茹で、ピーマンは縦に細く切って炒める。
茄子は縦半分⇒縦３分の１に切って炒める。 -
- 3
チシャ菜と大葉は洗ってそのまま、きゅうりは斜め薄切りにしてから細切り、玉葱は薄切りにして水にさらし、トマトも好みに切る。
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- 4
カニかまはほぐして、それぞれお皿に盛り、好きな具を巻いて好みでマヨネーズなどをつけて食べる。
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コツ・ポイント
茄子、ピーマンはレンジでもOKです。
ミンチの味付けは薄かったら醤油など少し足して下さい。
甜麺醤、コチジャン、XO醤 等なければ赤味噌と砂糖などで味付けしても大丈夫かと思います。
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